Musée

Il est situé sur l’un des sept moulins anciens.
La minoterie «La Gloria» est située sur l’un des sept moulins appartenant aux moines bénédictins du monastère de Yuso, au bord de la rivière Cárdenas, à San Millan de la Cogolla, dans La Rioja.

La transformation du moulin à meules de pierre en minoterie, tel que nous le connaissons aujourd’hui, fut réalisée en 1902 par Santos Vázquez Puelles, arrière-grand-père du propriétaire actuel. Elle commença à fonctionner comme minoterie en 1925. Cette dernière a été conçue selon la méthode Robinson, patentée en 1850 par un ingénieur français du même nom.

Robinson en fit la conception de telle manière que l’on puisse profiter de la gravité pour transporter la marchandise, c’est pourquoi la minoterie est construite verticalement, sur quatre étages. Les menuisiers vinrent de France pour construire la minoterie «in situ».

Mais comment est actionnée toute la machinerie en 1925 ?
La minoterie La Gloria a deux turbines qui font bouger toutes les machines, l’une est de 1902 et l’autre de 1925. Pendant les mois d’été, le débit de la rivière était habituellement insuffisant ce qui rendit obligatoire l’achat d’un moteur Crossley, fabriqué à Manchester en 1890.

Grâce à la force de l’eau de la rivière Cárdenas, la minoterie se met en marche pour transformer le grain en farine.