Bienvenue à la
minoterie «La gloria»

Elle est située dans le village de San Millán de la Cogolla, berceau de la langue castillane (l’espagnol). La minoterie se trouve au bord de la rivière Cárdenas qui naît dans la Sierra de la Demanda. C’est grâce à cette rivière qu’un ensemble d’édifices est encore visible aujourd’hui: au début un moulin qui fut par la suite transformé en meunerie. Cette minoterie porte le prénom de «Gloria», la femme de l’ancien propriétaire qui modernisa le moulin en meunerie. Grâce à une rigoureuse rénovation, aujourd’hui on peut profiter de ce lieu emblématique soit en logeant dans le gîte-hôtel, soit en visitant le musée, soit en mangeant dans le restaurant. Le gîte-hôtel rural est situé dans l’édifice qui fut la maison des meuniers, le musée quant à lui est la minoterie et le restaurant est l’ancien magasin de stockage.